நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி தூள் என்பது தென்னிந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன சமையல் விதிகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் சாறு
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல தட்டு ரசத்தின் here சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு புதிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை தற்காலிக உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா மசாலையை கலந்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் காண்க. பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , அருமையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மஞ்சள் , சளி போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , சீரகம் செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .